Мальчик добыл мед из дикого улья.
На фото - мальчик добыл мед из дикого улья.
Мне было интересно, чем дикий мед, сейчас и в древности, отличается от современного.
Пчел одомашнили лишь 200 лет назад.
Раньше на Руси была уважаемая профессия - бортник. Эти люди добывали мед из ульев диких пчел. Мед очень высоко ценился - ведь это концентрированные углеводы, которыми можно питаться круглый год.
Как говорит Бриджит Суэйн, фермер и защитник природы:
Дикий мед будет гораздо хуже по качеству. Да, да, вы не ослышались!
В диком улье будет смешанный мед. У него не будет однотонного вкуса, скажем, как у клеверного или апельсинового меда.
Дикие пчелы будут питаться максимально разнообразно. Причем от некоторых дикорастущих цветов будет получаться ужасный по вкусу мед.
Сейчас ульи ставят в местах, где растут идеальные для меда растения. К тому же, пчеловоды защищают пчел от паразитов. Не засоряют ульи мусором. Поэтому на выходе получаем идеальный вкусный мед.